 
| |
Välkommen till vår butik i Östermalms- hallen! Här lever vi hand i hand med både våra leverantörer och våra kunder sedan 1926. Långvariga, nära och väl etablerade relationer med de allra bästa fiskarna och fiskhandlarna är den trygga hamnen för vår verksamhet. Det ger oss ett dagsfärskt urval av fisk och skaldjur med en kvalitet som ingen kan överträffa. Förädla och förenkla Det är lätt att laga riktigt god mat av färsk fisk, särskilt när den är väl förberedd. Vi rensar och filear, skär upp i lagom portions-, gryt- eller kotlettbitar, vi gravar och marinerar - både vår oslagbara lax och andra delikatesser. Kort sagt, vi gör allt vi kan för att det ska bli enkelt och roligt att tillaga våra fina råvaror. Goda relationer Nära relationer till våra kunder betyder mycket för oss. Vi gillar nyfikna fiskentusiaster av alla de slag, särskilt de som sätter oss på prov. Då kan vi bjuda på alla våra matnyttiga kunskaper om fisk och skaldjur, unika recept och tips som vi samlat på oss under hela 80 år. Information om dagens fångst och specialiteter? |
|
      | | FÄRDIGLAGAT
/ SOPPOR Laxpudding Janssons Frestelse Strömmingslådor Gäddqueneller med skaldjurssås Laxqueneller i vitvinsås Laxfärserad rödtunga med skaldjurssås Crépe, paj, paté och färs Crépe med räkor Crépe med hummer Crépe med kalvbräss och svamp Omelette med räkstuvning Paj med grönsaker och fetaost Paj med lax och spenat Paj med räkor och champinjoner Paj med räkor och purjolök Paj med kantarell Paj med västerbottenost Paté med skaldjur Paté med piggvar Paté med Lax Paté med kräftor Fiskfärs Inkokt Lax Lax och räkaladob Laxmousse Marinerad Böckling Ren och laxrulle med pepparrotssmör Soppor Hummer Havskräftor Fisksoppa klar/redd Bouillabaisse Fiskgratänger (Kombinera efter tycke och smak) Bergtunga Gös Piggvar Rödspätta Rödtunga Sjötunga Slätvar Fiskgratänger - tillbehör Havskräftsås Hummersås Kantarellsås Murkelsås Ratatouille Skaldjurssås Skogssvamp Spenatbädd m vitvinsås och parmesan Walewska (extra tillägg för tryffel) Vitvinsås Vitvinsås och skaldjur (black and white) Gratänger bör beställas minst två dagar innan avhämtning. Vid beställning av gratänger i form tillägg 25:- per person då extra sås medföljer. Några frågor? |